Recettes

Elisabeth Voyer
Le baluchon de la cigogne

Le baluchon de la cigogne

ingrédients: 2 ou 3 lanières  de saumon fumé 1 gros pétoncle (épices au goût) ail 1 lanière de ciboulette beurre de grenoble coupé avec un peu d'eau   Préparation Frire le pétoncle avec de l'ail et des épices de votre choix Étendre en croix les morceaux de saumon fumé Y déposer au centre le pétoncle frit rabattre le saumon pour faire un baluchon et l'attacher avec la tige de ciboulette déposer au centre d'une assiette et décorer le tour de fenouil râpé. étendre 2 à 3 c. à soupe de beurre de noix de Grenoble sur le fenouil Bon appétit!

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Elisabeth Voyer
Notre recette de lait de noix

Notre recette de lait de noix

Les laits faits à partir de nos beurres de noix peuvent être mélangés à des fruits, du chocolat ou aromatisé à la vanille, être sucrés ou non. On peut utiliser le lait de noix dans de nombreuses recettes.

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Elisabeth Voyer
Gateau choco-amandes-noisettes

Gateau choco-amandes-noisettes

  INGRÉDIENTS   Chocolat noir à cuisson-1 boîte de 170 g Beurre d’amandes 65ml (1/4 tasse) et de noisettes 65ml (1/4 tasse) Œufs-4 Sucre-125 ml (½ tasse) Sel-1 pincée     PRÉPARATION Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez un moule à pain de papier parchemin légèrement plus long que le moule pour faciliter le démoulage. Hachez grossièrement le chocolat. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre de noix 1 minute 30 secondes en remuant à toutes les 30 secondes. Dans un grand bol, au batteur électrique (mixette), fouettez les...

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Elisabeth Voyer
Porridge Banane, Patate douce et Noix

Porridge Banane, Patate douce et Noix

Ingrédients 80 g de banane 80 g de patate douce 30 g de flocons d’avoine sans gluten 15 g de graines de chia 150 ml de lait d’amande= (avec un mixeur mélanger 1 cuillère à soupe de notre beurre d'amandes avec 150ml d'eau) cannelle     Laisser reposer 30 minutes au minimum mais idéalement une nuit entière au réfrigérateur. Ajouter des fruits oléagineux si désiré – noix de pécan, noix, amandes, noix de cajou, pistaches,… Ajouter un ingrédient sucrant si désiré – sirop d’érable ou d’agave, nectar de coco, stévia, miel, sirop de dattes, mélasse,…   Préparation   Laver la...

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