Recettes

Donnez de l'onctuosité à vos créations en jouant avec nos beurres de noix et de graines dans vos vinaigrettes!Par exemple ajoutez avocats, oeufs durs, brocoli à notre base de salade verte avec vinaigrette au beurre d'amandes!1,3 kg roquette ou de laitue verte 60 mL huile d'olive extra-vierge 60 mL beurre d'amande crémeux à la température de la pièce 15 mL plus 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de framboise sel et poivre au goût 175 mL amandes tranchées rôties 175 mL au choix amandes effilées ou graines sésame ou graines de grenade fraîchePlacer la laitue dans un grand...

3 bananes bien mûres, congelées en rondelles. 3 c. à soupe de cacao 2 c. à soupe d'eau ou du lait de votre choix 1 bonne c. à soupe de beurre de noisettes pour les dents plus sucrées...2 dattes, ou du miel au choix Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. bon à savoir Il est préférable de remettre le mélange 1 heure au congélateur si on désire le servir dans un cornet. Il sera plus facile de former des boules avec notre cuillère à crème glacée. Garnitures de votre choix noisettes broyées, biscuits broyés, dattes en morceaux etc...

*13g Mélange d’épices pour sauté (sel de mer, cassonade, graines de sésame blanches, ail, huile de tournesol, gingembre, poivre noir) Cuire les nouillesPorter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition. Ajouter 225g de nouilles de Shanghai fraîches à la casserole d’eau bouillante. Cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste al dente (encore légèrement fermes sous la dent). Égoutter les nouilles, arroser d’huile pour les empêcher de coller et réserver au chaud.Mise en place des légumesPendant la cuisson des nouilles, couper et jeter le pied des 2 oignons verts; trancher finement, en séparant les bulbes blancs des...

Courge butternut pelée et en dés, cuite à la vapeur. (20 minutes environ).  Mettre en purée avec un peu de l'eau de cuisson.  Rajouter une cuillère à table de beurre de coco.  Poivrer et saler selon vos goûts. Bonne dégiustation !