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Beurre de noix de cajou crues
Beurre de noix de cajou crues
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Beurre de noix de cajou crues

  • -$-16.99
  • Prix régulier $16.99

    Fait à base de noix de cajou biologique d’origine brésilienne. Notre beurre de noix de cajou est d’une onctuosité et d’une douceur qui rappelle le soleil.

    Largement plébiscité par notre clientèle, le beurre de noix de noix de cajou activé est souvent utilisé dans la préparation de sauce crémeuse type Alfredo, les desserts, les smoothies ou dégusté à la cuillère.

    Ingrédient indispensable de votre cuisine non seulement pour le gout et la texture les noix de cajous activés sont riche en vitamine et minéraux dont le magnésium et le fer qui aide à lutter contre l’anémie. La noix de cajou est aussi connue pour son haut niveau d’acide gras insaturé qui contrairement aux idées reçues ne font pas grossir mais aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) sans affecté les HDL (le bon cholestérol).

    Les noix de cajou sont aussi connues pour réduire les risques de diabète type 2 et prévenir la formation de calcul biliaire. 

     Origine : Brésil, Vietnam

    Processus : Des noix crus prégermés et moulues sur meule de pierre

    Nous faisons tremper les graines et les noix afin denclenché le processus de germination. Cela permet d'activer leurs enzymes et de les rendre plus digestes. 

    Une fois les noix trempées, la valeur nutritionnelle des noix change considérablement. Elles passent du statut de «dormantes» à celui de «vivantes».

    Ce changement a un effet direct sur toute la composition du fruit, multipliant ainsi le taux d'absorption des nutriments (vitamines et minéraux), parfois par 3 et augmentant la quantité de protéines assimilable par le corps parfois par 2.

    Tout cela a lieu dès que le processus de germination est enclenché. Ainsi, nos noix contribuent à une bonne qualité nutritionnelle favorisant une énergie au quotidien.

    La transformation en beurre par meules de pierres est un processus artisanal ancestral que nous avons choisi de conserver car elle évite l'échauffement des huiles durant la transformation lente et préserve ainsi les nutriments rendu disponible par la prégermination.

     

    Goûtez la différence!

     

    Customer Reviews

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    M
    Marie Corriveau
    Beurre de noix de cajou

    Excellent!

    D
    Daniela Badescu
    Amazingly delicious

    Absolutely delicious et amazing quality!

    Thank you Daniela,

    Philippe R.