Beurre d'amandes crues et biologique

Fabriqué à partir d’amandes Valencia crues, biologiques et prégermées, cultivées en Espagne. Doucement transformé à la meule de pierre, notre beurre d’amandes conserve toute la richesse naturelle de la noix, avec une texture crémeuse et un goût subtil qui rappelle l’amaretto.

Idéal pour les smoothies, les tartines, les sauces ou les desserts sains. Un incontournable pour ceux qui recherchent un beurre végétal riche, nourrissant et digeste.

Un procédé artisanal en 3 étapes

• Trempage des amandes pendant 12 heures pour activer les enzymes digestives
• Déshydratation à basse température pour préserver les nutriments
• Broyage sur meules de pierre pour éviter l’échauffement et l’oxydation

Cette méthode permet de conserver la fraîcheur, les enzymes et les bienfaits nutritionnels de l’amande.

Bienfaits du beurre d’amandes

• Riche en protéines végétales complètes
• Apport élevé en bons gras (acides gras monoinsaturés)
• Contient du magnésium, du calcium, du fer et de la vitamine E
• Source de fibres alimentaires
• Aide au maintien d’un bon niveau d’énergie et à la satiété

Ingrédient

Amandes Valencia crues biologiques, prégermées

Conservation

À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.
Brasser si une couche d’huile naturelle se forme à la surface.

Notre méthode artisanale

Les amandes sont trempées pour enclencher la germination, ce qui améliore leur digestibilité et augmente la biodisponibilité de leurs nutriments. Une déshydratation lente à basse température préserve les enzymes actives, puis les noix sont finement moulues sur meule de pierre afin d’éviter l’échauffement et préserver la qualité des huiles.

Le saviez-vous ?

Le beurre d’amande est un excellent substitut végétal au beurre classique dans les recettes, et peut même être utilisé pour réaliser facilement un lait d’amande maison. Une recette simple est disponible dans l’onglet Recettes.