Par exemple ajoutez avocats, oeufs durs, brocoli à notre base de salade verte avec vinaigrette au beurre d'amandes!
1,3 kg roquette ou de laitue verte
60 mL huile d'olive extra-vierge
60 mL beurre d'amande crémeux à la température de la pièce
15 mL plus 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de framboise
sel et poivre au goût
175 mL amandes tranchées rôties
175 mL au choix amandes effilées ou graines sésame ou graines de grenade fraîche
Placer la laitue dans un grand saladier.
ÉTAPE 2
Fouetter l'huile d'olive, le beurre d'amande et le vinaigre dans un petit bol jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Assaisonner de sel et de poivre.
ÉTAPE 3
Diviser la laitue en quatre portions, disposer sur des assiettes à salade et verser un filet de vinaigrette. Garnir d'amandes ajouter ce que vous aimez...