Recettes — Végétalien

Elisabeth Voyer
Porridge Banane, Patate douce et Noix

Porridge Banane, Patate douce et Noix

Ingrédients 80 g de banane 80 g de patate douce 30 g de flocons d’avoine sans gluten 15 g de graines de chia 150 ml de lait d’amande= (avec un mixeur mélanger 1 cuillère à soupe de notre beurre d'amandes avec 150ml d'eau) cannelle     Laisser reposer 30 minutes au minimum mais idéalement une nuit entière au réfrigérateur. Ajouter des fruits oléagineux si désiré – noix de pécan, noix, amandes, noix de cajou, pistaches,… Ajouter un ingrédient sucrant si désiré – sirop d’érable ou d’agave, nectar de coco, stévia, miel, sirop de dattes, mélasse,…   Préparation   Laver la...

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Elisabeth Voyer
Bol petit-déjeuner au Teff

Bol petit-déjeuner au Teff

Ce bol de petit-déjeuner sain est parfumé à la cannellea ux clous de girofle et à la cardamome - tous les ingrédients essentiels du thé éthiopien. Ce bol de petit-déjeuner sain est parfumé à la cannelle, aux clous de girofle et à la cardamome - tous les ingrédients essentiels du thé éthiopien.Après le quinoa, c’est au tour du teff de voir sa cote de popularité exploser. Pour cause, cette céréale atypique, aussi nommée « sorgho nain » a de multiples avantages santé récemment mis en lumière. En plus de ne pas contenir de gluten, le teff contient l’ensemble des acides...

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Purée de navet au beurre de noix de cajou crues

Purée de navet au beurre de noix de cajou crues

Ingrédients:  3 gros navets 1 1/2 tasse d,eau de cuisson 2 c. à soupe de beurre de cajou 1 gousse d’ail écrasée. 1/4 tasse de persil haché fin 1/2 tasse de champignons tranchés sel, poivre Levure alimentaire en flocon   Temps de préparation: 30 minutes   Temps de cuisson:  + ou – 30 minutes   Préparation:  Peler et couper les navets pour accélérer le temps de cuisson. Pendant que les navets cuisent prendre 1 1/2 tasse de l’eau de cuisson et y ajouter  2 c. à soupe de beurre de cajou. Ajouter la gousse d’ail écrasée, le persil haché, les...

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