Beurre de graines de citrouille crues Biologique et prégermées
Fait à base de graines de citrouille biologique d’origine autrichienne, variété styria. Le beurre de graine de citrouille se reconnait tout d’abord par sa couleur, un vert intense martelant Je suis vivant !!
Une fois en bouche les clients sont très souvent enthousiasmés par le crémeux et le gout citrouille très présent.
Les graines de citrouille activées sont reconnues pour leurs richesse en fibre, en zinc et en phosphore assimilable par l’organisme. Elle est aussi très riche en antioxidant et en vitamine E
Les effets directes reconnus sont :
- Soulagement des symptômes de la vessie irritable
- Aide à lutter contre l’hypertrophie bénigne de la prostate
-Aide à lutter contre les effets indésirables de la ménopause
Une portion vous donne plus de 50% de votre apport quotidien en protéines et en fer!!
Processus : Des noix crus prégermés et moulues sur meule de pierre
Nous faisons tremper les graines et les noix afin denclenché le processus de germination. Cela permet d'activer leurs enzymes et de les rendre plus digestes.
Une fois les noix trempées, la valeur nutritionnelle des noix change considérablement. Elles passent du statut de «dormantes» à celui de «vivantes».
Ce changement a un effet direct sur toute la composition du fruit, multipliant ainsi le taux d'absorption des nutriments assimilable par le corps (proteines, vitamines, minéraux et etc.),
Tout cela a lieu dès que le processus de germination est enclenché. Ainsi, nos noix contribuent à une bonne qualité nutritionnelle favorisant une énergie au quotidien.
La transformation en beurre par meules de pierres est un processus artisanal ancestral que nous avons choisi de conserver car elle évite l'échauffement des huiles durant la transformation lente et préserve ainsi les nutriments rendu disponible par la prégermination.
Goûtez la différence!