Pesto sauge et beurre d'amandes


Cette recette de pesto à la sauge est une sauce crémeuse 100 % bonheur, hypra parfumée et délicieuse. 
Deux gousses d’ail sont prévues dans la recette, à vous de voir cela en fonction de vos goûts en la matière. Mais si vous avez envie d’ajouter à votre diner ou souper une belle touche, l’ail se doit d’être présent. 

Ingrédients:

  • 100 g d’amandes blanches
  • 15 à 20 feuilles de sauges
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 petites gousses d’ail
  • 5 à 10 cl d’huile d’olive
  • 20 g de parmesan ou de levure maltée pour version vegan

Réalisation:

Mixer les ingrédients sauf l’huile d’olive que vous rajoutez selon votre goût et la consistance souhaitée

Le pesto de sauge maison est divin en accompagnement de légumes, viandes, pâtes. Il va magnifier une simple sauce et de classiques pâtes.




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