Notre recette de lait de noix est vraiment la façon la plus rapide de faire un lait de noix!
Juste à vous de choisir la sorte de beurre de noix.... 1c. à soupe du beurre de noix crues Ah tout cru dans le bec de votre choix dans une tasse d'eau, mélangez avec un mélangeur ou un mousseux à lait, et voilà!!! Rajoutez au goût vanille ou miel ou érable ou 4-5 gouttes de Stevia...
Le lait d’amande ou de cajou, de noisettes peut remplacer le lait de vache dans la plupart des recettes.
Tout comme le jus de riz et le jus de soja, le lait de noix fait partie des boissons végétales . S'Il s'agit d'un produit qui est apparu dernièrement dans nos cuisines même si en réalité il date du Moyen Âge, à l'époque on l'utilisait entre autre, les jours où la consommation de produits animaux était interdite par l’Eglise. Remis au goût du jour, il est désormais adopté par les personnes intolérantes au lactose et tous le sgens qui aiment varier les plaisirs.
Ingrédient phare de la cuisine végétalienne et santé, le lait d'amande, par exemple, contient d'excellents nutriments tels que le calcium, phosphore, fer, vitamines et protéines.
Les laits faits à partir de nos beurres de noix peuvent être mélangés à des fruits, du chocolat ou aromatisé à la vanille, être sucrés ou non. On peut utiliser le lait de noix dans un porridge mais aussi dans la pâte à crêpes, dans une crème glacée maison ou encore dans une soupe.