Gateau choco-amandes-noisettes

 

INGRÉDIENTS

 

  • Chocolat noir à cuisson1 boîte de 170 g
  • Beurre d’amandes 65ml (1/4 tasse) et de noisettes 65ml (1/4 tasse)
  • Œufs4
  • Sucre125 ml (½ tasse)
  • Sel1 pincée
  •  

     

    PRÉPARATION

    Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez un moule à pain de papier parchemin légèrement plus long que le moule pour faciliter le démoulage.

      1. Hachez grossièrement le chocolat.

      2. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre de noix 1 minute 30 secondes en remuant à toutes les 30 secondes.

      3. Dans un grand bol, au batteur électrique (mixette), fouettez les œufs et le sucre 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange pâlisse et double de volume.

      4. Incorporez le mélange de chocolat et le sel au batteur électrique (mixette).

      5. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit figé, mais pas complètement cuit.

      6. Laissez refroidir avant de démouler et taillez en 10 pointes.

    NOTES

    Ce gâteau ne contient pas de farine, un avantage pour les personnes qui ont une allergie au blé ou qui doivent éviter le gluten.

    CONSERVATION

    Se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

     

    Un glaçage à ajouter au choix

    GLAÇAGE AU BEURRE DE NOIX.
    1 tasse de notre beurre de noix (amandes, noisettes, cajou ou autre)<
    3 cuillères à table Beurre ramolli</strong></h3>
    1/3 tasse Miel
    3 cuillères à table Lait
    1 cuillère à thé Vanille

     Mettre en crème le beurre de noix et le beurre, puis ajouter le miel et bien mélanger.

    Puis ajouter le lait et la vanille à l'ensemble et battre pendant quelques secondes.


    Article précédent