Beurre de noisettes crues et biologique
Fait à base de noisette (aveline) biologique activé en provenance de Turquie, Notre beurre de noix est d’un crémeux et d’un gout incomparable. Un gout de noisette fraiche et praliné qui ravira tous les amateurs de noisette.
Il est souvent utilisé dans le dessert, ou les smoothies, ou simplement sur les toasts.
Riche en fibres et protéines la noisette a une teneur exceptionnelle teneur en vitamines, minéraux et antioxydants en plus d’un faible indice glycémique.
Les noisettes sont connus pour aider à combattre les maladies cardiaques et le diabète, stimuler les fonctions cérébrales et même vous aider à perdre du poids.
La forte présence d’acide gras insaturé, de magnésium et de manganèse sont des éléments qui font des noisettes un parfait aliment pour aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon (HDL). Elles aident à gérer le diabète et réduit l'intolérance au glucose
Provenance: Turquie
Durée de conservation: 2 ans
Processus : Des noix crus prégermés et moulues sur meule de pierre
Nous faisons tremper les graines et les noix afin denclenché le processus de germination. Cela permet d'activer leurs enzymes et de les rendre plus digestes.
Une fois les noix trempées, la valeur nutritionnelle des noix change considérablement. Elles passent du statut de «dormantes» à celui de «vivantes».
Ce changement a un effet direct sur toute la composition du fruit, multipliant ainsi le taux d'absorption des nutriments assimilable par le corps (proteines, vitamines, minéraux et etc.),
Tout cela a lieu dès que le processus de germination est enclenché. Ainsi, nos noix contribuent à une bonne qualité nutritionnelle favorisant une énergie au quotidien.
La transformation en beurre par meules de pierres est un processus artisanal ancestral que nous avons choisi de conserver car elle évite l'échauffement des huiles durant la transformation lente et préserve ainsi les nutriments rendu disponible par la prégermination.
Goûtez la différence!